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CUPNOODLES MUSEUM

QUI SOMMES-NOUS ?

Ce musée interactif a été créé pour transmettre une riche expérience culturelle et pour éveiller la créativité et la curiosité qui sommeillent en chaque enfant.

Les nombreuses expositions donnent un aperçu de l’univers créatif de Momofuku Ando, le fondateur de Nissin Food Products et l’inventeur des Chicken Ramen, les premières nouilles instantanées au monde, qui ont modifié les habitudes alimentaires de la planète.

Ici, vous glanerez un savoir qui favorise inventions et découvertes, et trouverez l’accès à votre propre créativité en regardant, touchant, jouant, mangeant et en vous distrayant.

Momofuku Ando

– Le père des nouilles instantanées –

 
 

Momofuku Ando consacra toute sa vie à réfléchir à de nouveaux aliments en faisant preuve d’innovation et de créativité.

Durant 96 ans, il pratiqua la pensée créatrice, n’abandonnant jamais avant d’avoir atteint son objectif.

Première invention : les Chicken Ramen (1958)

C’est dans une cabane située derrière sa maison de la ville d’Ikeda, dans la préfecture d’Osaka, que Momofuku commença à travailler sur une invention qui devait permettre de préparer des nouilles en un tour de main, chez soi, en ajoutant seulement de l’eau bouillante. Pendant toute une année il travailla seul, ne dormant que quatre heures par nuit, et il ne prit pas un seul jour de congé. Les Chicken Ramen sont le résultat de multiples essais et de nombreuses expériences ratées. Surnommés « Ramen magiques », ils connurent un succès international immédiat.

Deuxième invention : LES CUP NOODLES (1971)

Au cours d’un voyage d’études aux États-Unis, Momofuku vit les employés d’un supermarché casser les Chicken Ramen en petits morceaux, les mettre dans une tasse, verser de l’eau bouillante et manger le tout à la fourchette. À ce moment-là, il comprit que la clé de la diffusion mondiale des nouilles instantanées résidait dans l’abandon des habitudes alimentaires traditionnelles. Les Cup Noodles, un concentré de toutes sortes de sagesses et d’idées novatrices, firent des nouilles instantanées « made in Japan » un plat international.

Troisième invention : les Space Ramen (2005)

Depuis longtemps déjà, Momofuku Ando rêvait au développement de nouilles que l’on pourrait manger dans l’espace. Il s’attela donc à la conception des Space Ramen. Outre l’intégration de diverses techniques alimentaires destinées à des milieux en apesanteur, les Space Ramen reprennent la méthode de friture (méthode de séchage instantané de l’huile) inventée par Momofuku en 1958. Avec les Space Ramen, la pensée créatrice de Momofuku laissa derrière elle les limites terrestres afin de concevoir des aliments que les êtres humains pourraient consommer même dans l’espace.

Momofuku Ando (1910 – 2007)

Momofuku Ando est né le 5 mars 1910.

Il est le fondateur de Nissin Food Products et de la Fondation Ando.

En 1958, Momofuku inventa les Chicken Ramen, les premières nouilles instantanées du monde, jetant ainsi les bases de tout un secteur industriel. En 1971, il inventa les Cup Noodles, les premières nouilles instantanées en pot du monde. Outre son activité de directeur général et président de Nissin Food Products, il contribua également au développement du secteur des nouilles instantanées en sa qualité de président de l’Association de l’industrie des aliments prêts à consommer du Japon et de président de l’Association mondiale des nouilles instantanées. Comme l’éducation à la santé des jeunes lui tenait à cœur, il créa en 1983 la Fondation Ando à partir de fonds personnels.