Spicy Ramen Bœuf​ au chou cantonnais et aux champignons enoki

Ingrédients pour une personne :

  • 1 sachet Nissin Demae Ramen Spicy
  • 50 g de chou cantonnais
  • 2 gousses d’ail
  • 1 ½ oignons nouveaux
  • 30 g de champignons enoki
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • Lamelles de bœuf

Préparation :

  1. Couper les tiges de chou cantonnais en petits morceaux, puis les feuilles en grandes lamelles.
  2. Peler et émincer l’ail, couper les oignons nouveaux en rondelles et ôter la racine des champignons enoki.
  3. Assaisonner le bœuf avec du sel et du poivre, puis faire revenir chaque côté 3 à 4 minutes.
  4. Faire revenir l’ail et les oignons frais à la poêle pendant 1 à 2 minutes, puis ajouter le chou cantonnais et laisser cuire 1 à 3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le chou ramollisse légèrement.
  5. Ajouter les champignons enoki avec la sauce soja et une demi-tasse d’eau, puis amener 500 ml d’eau à ébullition et faire cuire les nouilles Demae Ramen pendant 3 minutes. Retirer ensuite du feu et ajouter le sachet d’épices en poudre et l’huile.
  6. Disposer le tout dans un bol et déguster.
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