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Tori Chashu Ramen

La vidéo était trop rapide ? Voici un résumé de tous les ingrédients ci-dessous, avec les différentes étapes à suivre pour préparer une soupe de ramen parfaite. Amusez-vous bien en cuisinant !

Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Chicken
  • 1 blanc de poulet
  • 2 cuillères à soupe d’huile (de sésame)
  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 1 petite carotte
  • 100 g de pousses d’épinards
  • 1 oignon vert
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Rincez et séchez le blanc de poulet. Lavez les carottes et l’oignon vert puis coupez-les en fines lamelles.
  2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et saisissez le blanc de poulet à feu moyen pendant 4 minutes de chaque côté. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite les carottes et les épinards, déglacez avec 2 cuillères à soupe de sauce soja et 100 ml d’eau et faites cuire pendant encore 5 minutes.
  3. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Chicken dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes.
  4. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  5. Retirez le blanc de poulet de la poêle et découpez-le en tranches.
  6. Versez les ramen et leur bouillon dans un grand bol.
  7. Disposez les légumes et le poulet dessus et rajoutez l’oignon vert.
  8. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Ajitama Ramen

La vidéo était trop rapide ? Voici un résumé de tous les ingrédients ci-dessous, avec les différentes étapes à suivre pour préparer une soupe de ramen parfaite. Amusez-vous bien en cuisinant !

Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Sesame
  • 1 œuf
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 oignon vert
  • 5-6 lamelles de pousses de bambou marinées
  • 1 poignée de pousses de soja

Préparation

  1. Mettez l’œuf à bouillir pendant 3-5 minutes puis passez sous l’eau froide. Écalez-le puis faites-le mariner dans 4 cuillères à soupe de sauce soja (pour une saveur plus prononcée, vous pouvez le laisser mariner davantage).
  2. Lavez les légumes et coupez l’oignon vert en fines rondelles.
  3. Égouttez les pousses de bambou et faites-les sauter dans 2 cuillères à soupe de sauce soja.
  4. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Sesame dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes. Au bout de 2 minutes, ajoutez une poignée de pousses de soja dans la casserole et faites cuire encore une minute.
  5. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  6. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y l’œuf coupé en deux, l’oignon vert et les pousses de bambou.
  7. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Niku Yasai Ramen

La vidéo était trop rapide ? Voici un résumé de tous les ingrédients ci-dessous, avec les différentes étapes à suivre pour préparer une soupe de ramen parfaite. Amusez-vous bien en cuisinant !

Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Beef
  • 100 g de lamelles de bœuf
  • 2 cuillères à soupe d’huile (neutre)
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • ½ cuillère à café de sucre
  • ½ pak-choï
  • 1 gousse d’ail

Préparation

  1. Commencez par laver le pak-choï, coupez-en la tige et émincez le tout en lamelles.
  2. Rincez et séchez les lamelles de bœuf, puis hachez la gousse d’ail finement.
  3. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et ajoutez-y les lamelles de bœuf.
  4. Faites frire la viande 3 minutes à feu moyen, puis ajoutez-y la partie blanche du pak-choï et l’ail haché.
  5. Faites sauter les légumes avec la viande pendant 2 minutes et assaisonnez d’une cuillère à café de sauce soja et ½ cuillère à café de sucre. Puis ajoutez les feuilles de pak-choï.
  6. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Beef dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes.
  7. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  8. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y le bœuf et les légumes.
  9. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Spicy Chilli Ramen

La vidéo était trop rapide ? Voici un résumé de tous les ingrédients ci-dessous, avec les différentes étapes à suivre pour préparer une soupe de ramen parfaite. Amusez-vous bien en cuisinant !

Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Spicy
  • ½ petit piment
  • 1 oignon vert
  • 1 poignée de pousses de soja
  • 1 petite carotte

Préparation

  1. Lavez les légumes. Coupez l’oignon vert et un demi-piment en fines rondelles. Retirez les graines du piment pour une saveur plus douce.
  2. Coupez la carotte en fines lamelles à l’aide d’un économe.
  3. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Spicy dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes. Au bout de 2 minutes, ajoutez une poignée de pousses de soja et la carotte dans la casserole et laissez cuire encore une minute.
  4. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  5. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y l’oignon vert et le piment.
  6. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Spicy Tamago Ramen

La vidéo était trop rapide ? Voici un résumé de tous les ingrédients ci-dessous, avec les différentes étapes à suivre pour préparer une soupe de ramen parfaite. Amusez-vous bien en cuisinant !

Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Spicy
  • 1 œuf
  • ½ petit piment
  • 1 oignon vert
  • 1 poignée de pousses de soja
  • 1 petite carotte

Préparation

  1. Lavez les légumes. Coupez l’oignon vert et un demi-piment en fines rondelles. Retirez les graines du piment pour une saveur plus douce.
  2. Coupez la carotte en fines lamelles à l’aide d’un économe.
  3. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Spicy dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes. Au bout de 2 minutes, ajoutez une poignée de pousses de soja et la carotte dans la casserole et laissez cuire encore une minute.
  4. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  5. Ajoutez un œuf battu lentement, tout en continuant de remuer.
  6. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y l’oignon vert et le piment.
  7. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Ebi Shiitake Ramen

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Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Shrimp
  • 4-5 crevettes décortiquées
  • 3-4 champignons shiitaké
  • 2 cuillères à soupe d’huile (neutre)
  • 5 feuilles de chou chinois

Préparation

  1. Lavez les champignons shiitaké et le chou chinois, coupez-en les extrémités. Rincez et séchez un peu les crevettes.
  2. Coupez le chou chinois et les champignons shiitaké en lamelles.
  3. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et faites sauter les lamelles de chou chinois pendant 3 minutes. Ajoutez-y les crevettes et les champignons et continuer de poêler à feu moyen encore 3-4 minutes.
  4. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Shrimp dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes.
  5. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  6. Versez les ramen et leur bouillon dans un bol et rajoutez-y les crevettes, les champignons et le chou chinois.
  7. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Kamo Chashu Ramen

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Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Duck
  • 1 petit magret de canard
  • ½ pak-choï
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 oignon vert

Préparation

  1. Commencez par laver le pak-choï, coupez-en la tige et coupez-le en deux. Puis coupez les feuilles et la partie blanche en lamelles.
  2. Lavez l’oignon vert et coupez-le en fines rondelles.
  3. Rincez et séchez le magret. Faites des petites incisions dans la peau, placez-le dans une poêle antiadhésive, la peau vers le bas et faites frire à feu moyen pendant 8 minutes jusqu’à ce que la peau soit croustillante. Puis retournez-le et faites encore cuire 5 minutes.
  4. Ajoutez alors le pak-choï dans la casserole, avec une cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à café de sucre, puis faites frire à couvert pendant une minute.
  5. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Duck dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes.
  6. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  7. Émincez le magret en lamelles.
  8. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y le magret, le pak-choï et l’oignon vert.
  9. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Classic Tonkotsu Ramen

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Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Tonkotsu
  • 100 g de filet de porc
  • 2 cuillères à soupe d’huile (neutre)
  • 1 oignon vert
  • 1 cuillère à soupe de gingembre rouge mariné (disponible en épicerie asiatique)
  • 1 cuillère à café de sésame blanc
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Lavez l’oignon vert et coupez-le en fines rondelles.
  2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle.
  3. Rincez et séchez le filet de porc. Salez et poivrez puis faites-le saisir 5 minutes de chaque côté de feu moyen à vif. Retirez-le de la poêle, enveloppez-le dans une feuille de papier aluminium et laissez reposer un long moment. Découpez-le en fines lamelles juste avant de servir.
  4. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Tonkotsu dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes.
  5. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  6. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y les lamelles de filet de porc, une cuillère à soupe de gingembre rouge, l’oignon vert et une cuillère à café de graines de sésame blanc grillées.
  7. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Butabara Shoyu Ramen

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Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Soy Sauce
  • 1 tranche de poitrine de porc cuite
  • 1 œuf
  • 4 c cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 oignon vert
  • 1 feuille de nori
  • 5-6 lamelles de pousses de bambou marinées

Préparation

  1. Faites chauffer de l’eau dans une casserole, faites cuire l’œuf pendant 3-5 minutes puis passez-le sous l’eau froide. Écalez-le et faites-le mariner dans 4 cuillères à soupe de sauce soja (pour une saveur plus prononcée, vous pouvez le laisser mariner davantage).
  2. Lavez l’oignon vert et coupez-le en fines rondelles.
  3. Égouttez les pousses de bambou.
  4. Découpez la tranche de poitrine de porc en petits morceaux.
  5. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Soy Sauce dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes. Ajoutez-y les morceaux de poitrine de porc et laissez telles quelles 30 secondes.
  6. Retirez les morceaux de viande. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  7. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y les morceaux de porc et l’œuf coupé en deux dessus.
  8. Rajoutez-y les pousses de bambou, l’oignon vert et la feuille de nori coupée en petits morceaux.
  9. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Veggie Curry Ramen

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Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Japanese Curry
  • ½ petite aubergine
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 poignée d’edamames
  • 1 poivron rouge et 1 poivron jaune
  • 1 petite pomme de terre
  • 1 petite carotte
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sucre

Préparation

  1. Lavez les légumes et découpez l’aubergine en fines lamelles.
  2. Pelez la pomme de terre et coupez-la en cubes d’environ 1 cm. Pelez la carotte et coupez-la aussi en petits cubes de la même taille.
  3. Découpez les poivrons en fines lamelles.
  4. Faites bouillir les cubes de pomme de terre et de carottes pendant 5 minutes, puis faites-les frire dans une poêle avec une cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à café de sucre.
  5. Simultanément, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faites frire les lamelles d’aubergine à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté. Ajoutez-y les poivrons et faites frire encore 2 minutes.
  6. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Japanese Curry dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes.
  7. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  8. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y les tranches d’aubergine, les cubes de pommes de terre et de carotte, les lamelles de poivron et les edamames.
  9. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Sapporo Miso Ramen

La vidéo était trop rapide ? Voici un résumé de tous les ingrédients ci-dessous, avec les différentes étapes à suivre pour préparer une soupe de ramen parfaite. Amusez-vous bien en cuisinant !

Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Miso
  • 2 cuillères à soupe de maïs (en boîte)
  • 1 oignon vert
  • 100 g de pousses d’épinards
  • 1 cuillère à café d’huile (sésame)
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1 poignée de pousses de soja
  • 1 cuillère à café de sésame blanc

Préparation

  1. Lavez les légumes. Égouttez bien les épinards, puis plongez-les dans l’eau bouillante pendant 10 secondes et passez-les de suite sous l’eau froide. Assaisonnez-les d’une cuillère à café d’huile (sésame) et une cuillère à café de sauce soja.
  2. Ensuite, faites cuire les pousses de soja dans la même casserole pendant 30 secondes.
  3. Coupez l’oignon vert en fines rondelles.
  4. Égouttez le maïs.
  5. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Miso dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes.
  6. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  7. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y les épinards, le maïs, les pousses de soja et l’oignon vert.
  8. Saupoudrez les épinards d’une cuillère à café de graines de sésame blanc grillées.
  9. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Shoyu Ramen japonais classique

Ingrédients

  • 1 sachet Nissin Demae Ramen Soy Sauce
  • 1 œuf à la coque
  • 2 feuilles de nori
  • 2 tranches de narutomaki
  • 10 g de pousses de soja
  • 10 g d’oignons nouveaux coupés en rondelles
  • 1 tranche de porc châshû

Préparation

  1. Préparation de la garniture : couper l’œuf à la coque en deux, laver les pousses de soja et couper les oignons nouveaux en fines rondelles.
  2. Plonger les nouilles dans 500 ml d’eau bouillante et laisser cuire pendant 3 minutes, puis retirer du feu et ajouter le sachet d’épices en poudre et l’huile.
  3. Mettre les nouilles et le bouillon dans un bol et garnir avec le porc châshû, le narutomaki, les oignons nouveaux et les pousses de soja. Ajouter le nori au bord du bol en guise de décoration.

Spicy Ramen Bœuf

Ingrédients

  • 1 sachet Nissin Demae Ramen Spicy
  • 50 g de chou cantonnais
  • 2 gousses d’ail
  • 1 ½ oignons nouveaux
  • 30 g de champignons enoki
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • Lamelles de bœuf

Préparation

  1. Couper les tiges de chou cantonnais en petits morceaux, puis les feuilles en grandes lamelles.
  2. Peler et émincer l’ail, couper les oignons nouveaux en rondelles et ôter la racine des champignons enoki.
  3. Assaisonner le bœuf avec du sel et du poivre, puis faire revenir chaque côté 3 à 4 minutes.
  4. Faire revenir l’ail et les oignons frais à la poêle pendant 1 à 2 minutes, puis ajouter le chou cantonnais et laisser cuire 1 à 3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le chou ramollisse légèrement.
  5. Ajouter les champignons enoki avec la sauce soja et une demi-tasse d’eau, puis amener 500 ml d’eau à ébullition et faire cuire les nouilles Demae Ramen pendant 3 minutes. Retirer ensuite du feu et ajouter le sachet d’épices en poudre et l’huile.
  6. Disposer le tout dans un bol et déguster.

Shio Ramen à l’ail

Ingrédients

  • 1 sachet Nissin Demae Ramen Chicken
  • 1 gousse d’ail
  • Gingembre frais (coupé en lamelles)
  • 1 œuf à la coque (mariné)
  • 25 g d’oignons frais
  • 20 g de menma
  • 37 g de pousses de soja (blanchies)
  • 37 g de champignons shimeji
  • 2 feuilles de nori

Préparation

  1. Plonger les nouilles dans 500 ml d’eau bouillante et laisser cuire pendant 3 minutes, puis retirer du feu et ajouter le sachet d’épices en poudre et l’huile.
  2. Émincer l’ail et le gingembre, puis ajouter le bouillon.
  3. Mettre les nouilles et le bouillon dans un bol.
  4. Couper l’œuf en deux, puis le disposer sur les nouilles avec les oignons nouveaux, le menma, les pousses de soja et les champignons.
  5. Ajouter le nori au bord du bol en guise de décoration.
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