Demae Ramen Beef façon Tantanmen

Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles Demae Ramen Beef
  • 1 œuf
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cs de sauce soja
  • 1 petit oignon
  • 1 cs d’huile végétale
  • 80 g de viande hachée de bœuf
  • 1 cc de pâte de haricots épicée
  • 2 à 3 petites feuilles de pak choï
  • 100 ml de boisson au soja
  • 1 cc de tahin (purée de sésame)

Préparation

  1. Faire cuire l’œuf dans l’eau bouillante pendant environ 6 minutes. Pendant ce temps, éplucher l’ail et le presser. Éplucher l’oignon et le couper en petits dés. Plonger l’œuf dans l’eau froide et l’écaler.
  2. Dans une petite poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen à vif, puis y faire cuire la viande hachée pendant environ 2 minutes en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajouter les dés d’oignons, l’ail et la pâte de haricots, et poursuivre la cuisson pendant environ 1 minute. Napper la préparation de sauce soja et réserver.
  3. Laver les feuilles de pak choï et les couper en deux dans la longueur si nécessaire. Porter 400 ml d’eau à ébullition. Y verser les nouilles Demae Ramen et le pak choï, et laisser frémir pendant environ 3 minutes. Ajouter la boisson au soja et le tahin. Ajuster l’assaisonnement avec l’huile épicée et le mélange d’épices Demae Ramen et dresser le tout dans une assiette creuse. Couper l’œuf en deux. Ajouter aux nouilles Demae Ramen Bœuf la préparation à base de viande hachée, l’œuf et le pak choï et servir aussitôt.


    Conseil : Éplucher une gousse d’ail, la presser et préparer une marinade en y ajoutant 1 CS de sauce soja et 1/2 CC de sucre. Y déposer l’œuf écalé et laisser reposer pendant le reste de la préparation en retournant l’œuf de temps en temps.

Temps de préparation : 15 minutes
Dont temps de cuisson : 15 minutes

Demae Ramen Miso végétarien au tofu croustillant

Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles Demae Ramen Miso
  • 60 g de tofu
  • 2 cc de fécule de maïs
  • 40 g de fleurettes de brocolis
  • 1 pleurote
  • 1 petit piment rouge
  • 2 cs d’huile végétale

Préparation

  1. Essuyer soigneusement le tofu à l’aide de papier absorbant et le couper en dés. Mélanger la fécule de maïs avec 1 cc du mélange d’épices Demae Ramen et en saupoudrer entièrement les dés de tofu. Laver les fleurettes de brocolis, nettoyer le pleurote et la couper en tranches fines sur la longueur. Laver le piment, le couper en deux, en retirer les graines et l’émincer en fines rondelles.
  2. Dans une petite poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen à vif, puis y faire cuire les dés de tofu pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient uniformément dorés et croustillants. Ajouter les fleurettes de brocolis et le pleurote, et les faire griller à feu moyen pendant environ 2 minutes. Réserver le tofu, les fleurettes de brocolis et le pleurote.
  3. En parallèle, porter 500 ml d’eau à ébullition. Y verser les nouilles Demae Ramen et laisser frémir pendant environ 3 minutes. Ajuster l’assaisonnement avec le reste du mélange d’épices Demae Ramen et dresser le tout dans une assiette creuse. Ajouter aux nouilles Demae Ramen Miso le tofu croustillant, les fleurettes de brocolis et le pleurote et servir aussitôt.

Temps de préparation : 10 minutes
Dont temps de cuisson : 10 minutes

Demae Ramen Sesame avec épinards au sésame

Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles Demae Ramen Sesame
  • 1 gousse d’ail
  • 1 morceau de gingembre (environ 2 cm)
  • 80 g d’épinards frais
  • 1 petit blanc de poulet (environ 120 g)
  • 1 cs d’huile végétale
  • 1 cc de sésame torréfié
  • 1 cc de sauce soja

Préparation

  1. Éplucher l’ail, peler le gingembre et les émincer finement. Laver les épinards et les essorer. Essuyer le blanc de poulet avec du papier absorbant.
  2. Dans une petite poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen à vif, puis y faire cuire le blanc de poulet pendant environ 8 minutes en le retournant jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirer le blanc de poulet de la poêle et le maintenir au chaud.
  3. Faire revenir à feu doux l’ail, le gingembre et les épinards dans les sucs de cuisson pendant environ 3 minutes et assaisonner avec le sésame torréfié et la sauce soja. Pendant ce temps, porter 500 ml d’eau à ébullition. Y verser les nouilles Demae Ramen et laisser frémir pendant environ 3 minutes. Ajuster l’assaisonnement avec l’huile épicée et le mélange d’épices Demae Ramen et dresser le tout dans une assiette creuse. Couper le blanc de poulet en lanières. Les ajouter aux nouilles Demae Ramen Sesame avec les épinards au sésame et servir aussitôt.

Temps de préparation : 15 minutes
Dont temps de cuisson : 10 minutes

Demae Ramen Shrimp à la citronnelle

Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles Demae Ramen Shrimp
  • 40 g de fleurettes de brocolis
  • 40 g de fèves de soja edamame écossées (surgelées)
  • Sel
  • 5 crevettes roses
  • 1 cs d’huile
  • 1 bâton de citronnelle
  • 1 cc de wasabi

Préparation

  1. Laver les fleurettes de brocolis et les faire cuire avec les fèves de soja edamame dans de l’eau bouillante salée pendant environ 3 minutes.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer l’huile à feu moyen à vif dans une petite poêle, puis y faire cuire les crevettes pendant environ 1 minute de chaque côté. Égoutter les légumes et les réserver avec les crevettes.
  3. Casser le bâton de citronnelle en plusieurs endroits. Porter 500 ml d’eau à ébullition et y plonger le bâton de citronnelle. Ajouter les nouilles Demae Ramen et laisser frémir pendant environ 3 minutes, puis retirer la citronnelle. Ajuster l’assaisonnement des nouilles avec le mélange d’épices Demae Ramen et dresser le tout dans une assiette creuse. Ajouter aux nouilles Demae Ramen Shrimp les fèves de soja edamame, les fleurettes de brocolis et les crevettes, garnir de wasabi et servir aussitôt.

Temps de préparation : 10 minutes
Dont temps de cuisson : 10 minutes

Demae Ramen Soy Sauce avec mélange de champignons crémeux

Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles Demae Ramen Soy Sauce
  • 3 champignons noirs séchés (champignons chinois mu-err)
  • 1 oignon de printemps
  • 2 ou 3 champignons shiitake
  • 1 pleurote
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cs d’huile végétale
  • 1 œuf
  • 2 cc de farine

Préparation

  1. Réhydrater les champignons mu-err pendant environ 1 heure et les faire cuire comme indiqué sur le paquet. Passer l’oignon de printemps sous l’eau pour le nettoyer, puis le couper en rondelles. Nettoyer les champignons shiitake et le pleurote, couper les shiitake en deux et la pleurote en morceaux. Éplucher l’oignon et l’ail, couper l’oignon en petits dés et presser l’ail.
  2. Dans une petite poêle, faire chauffer 1 cc d’huile à feu moyen, casser l’œuf et le faire cuire au plat pendant environ 2 minutes. Réserver l’œuf au plat. En parallèle, faire chauffer le reste de l’huile dans une petite casserole à feu moyen à vif, et y faire revenir les shiitake et la pleurote pendant environ 3 minutes en remuant. Y ajouter l’oignon et l’ail et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Saupoudrer le mélange de champignons de farine, faire revenir le tout brièvement et déglacer en versant 500 ml d’eau.
  3. Porter de l’eau à ébullition. Y verser les nouilles Demae Ramen et les champignons mu-err et laisser frémir pendant environ 3 minutes. Ajuster l’assaisonnement avec l’huile épicée et le mélange d’épices Demae Ramen et dresser le tout dans une assiette creuse. Ajouter aux nouilles Demae Ramen Soy Sauce le mélange de champignons, l’œuf au plat et l’oignon de printemps, et servir aussitôt.

Temps de préparation : 1 heure 10 minutes
Dont temps de cuisson : 10 minutes

Demae Ramen Spicy végétarien aux shiitake

Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles Demae Ramen Spicy
  • 1 œuf
  • 2 ou 3 champignons shiitake
  • 1 oignon de printemps
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 morceau de gingembre (environ 2 cm)
  • 1 cs d’huile végétale

Préparation

  1. Faire cuire l’œuf dans l’eau bouillante pendant environ 6 minutes. Pendant ce temps, nettoyer les shiitake et les couper en deux. Passer l’oignon de printemps sous l’eau pour le nettoyer, puis le couper en rondelles. Éplucher l’oignon et l’ail et peler le gingembre. Émincer finement l’oignon et le gingembre et presser l’ail. Plonger l’œuf dans l’eau froide et l’écaler.
  2. Faire chauffer l’huile dans une petite casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant environ 1 minute. Ajouter les shiitake et poursuivre la cuisson pendant environ 2 minutes, puis déglacer en versant 500 ml d’eau dans la casserole.
  3. Porter de l’eau à ébullition. Y verser les nouilles Demae Ramen et laisser frémir pendant environ 3 minutes. Ajuster l’assaisonnement avec l’huile épicée et le mélange d’épices Demae Ramen et dresser le tout dans une assiette creuse. Couper l’œuf en deux. Ajouter au Demae Ramen Spicy végétarien les shiitake, l’œuf et les rondelles d’oignon de printemps, et servir aussitôt.

Temps de préparation : 15 minutes
Dont temps de cuisson : 15 minutes

Okonomiyaki au Demae Ramen Chicken

Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles Demae Ramen Chicken
  • 1 petit blanc de poulet (environ 120 g)
  • 2 cs d’huile végétale
  • 50 g de chou blanc
  • 1 petite carotte (environ 30 g)
  • 1 œuf
  • 100 g de farine
  • 1 cs de mayonnaise
  • 1 cc de sauce soja
  • 1 cs de gingembre mariné
  • 1/2 feuille d’algue Nori

Préparation

  1. Porter 400 ml d’eau à ébullition. Y verser les nouilles Demae Ramen et laisser frémir pendant environ 3 minutes. Assaisonner avec l’huile épicée et le mélange d’épices Demae Ramen, égoutter en conservant 150 ml d’eau de cuisson, et les laisser refroidir. Essuyer le blanc de poulet à l’aide de papier absorbant et le couper en dés. Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cs d’huile à feu moyen à vif, puis y faire cuire les dés de blanc de poulet pendant environ 3 minutes en remuant, les retirer et laisser refroidir.
  2. Laver le chou blanc et le couper en fines lanières. Éplucher la carotte et la râper finement. Amalgamer l’œuf et la farine dans l’eau de cuisson refroidie jusqu’à obtenir une pâte homogène. Y incorporer le chou blanc, la carotte râpée, les dés de poulet et les nouilles. Dans la poêle qui a servi à cuire le poulet, faire chauffer en deux fois le reste de l’huile à feu doux à moyen. Répartir la pâte de manière à former successivement 2 crêpes japonaises et les faire frire environ 5 minutes de chaque côté.
  3. Mélanger la mayonnaise avec la sauce soja, hacher grossièrement le gingembre et émietter la feuille de Nori. Garnir l’okonomiyaki au Demae Ramen Chicken de mayonnaise à la sauce soja, ajouter le gingembre et la feuille de Nori, et servir aussitôt.

Temps de préparation : 35 minutes
Dont temps de cuisson : 15 minutes

Saumon et Demae Ramen Spicy en sauce au citron et à l’aneth

Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles Demae Ramen Spicy
  • 1 filet de saumon (= 125 g)
  • 70 g de courgette
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cs d’huile végétale
  • 1 cc de farine
  • 50 ml de crème fraîche
  • 1 cc de jus de citron
  • 1 cc d’aneth frais haché

Préparation

  1. Porter 400 ml d’eau à ébullition. Y verser les nouilles Demae Ramen et laisser frémir pendant environ 3 minutes. Assaisonner avec le mélange d’épices Demae Ramen, puis égoutter en conservant 120 ml d’eau de cuisson. Pendant ce temps, essuyer le filet de saumon à l’aide de papier absorbant et le couper en dés. Passer la courgette sous l’eau pour la nettoyer, puis la couper en dés. Éplucher l’oignon et l’ail, couper l’oignon en petits dés et presser l’ail.
  2. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen à vif. Y laisser rissoler les dés de saumon et de courgette pendant environ 3 minutes en mélangeant, et réserver. Faire revenir l’oignon et l’ail à feu moyen pendant environ 2 minutes, saupoudrer de farine, poursuivre la cuisson brièvement et déglacer avec l’eau de cuisson des nouilles et la crème fraîche.
  3. Porter cette sauce à ébullition et la compléter avec le jus de citron et l’aneth. Incorporer les nouilles et dresser le Demae Ramen Spicy en sauce au citron et à l’aneth dans une assiette creuse. Ajouter les dés de saumon et de courgette, arroser d’un filet d’huile épicée Demae Ramen et servir aussitôt.

Temps de préparation : 10 minutes
Dont temps de cuisson : 10 minutes

Demae Ramen Shrimp au lait de coco et citron vert avec brochette de crevettes

Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles Demae Ramen Shrimp
  • 5 crevettes roses
  • 40 g de pois gourmands
  • 1 petit piment rouge
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cs d’huile végétale
  • 1/2 cc de pâte de curry jaune
  • 250 ml de lait de coco
  • 1 cs de jus de citron vert
  • 1 cc de coriandre fraîche hachée

Préparation

  1. Nettoyer les crevettes, les essuyer à l’aide de papier absorbant et les piquer sur une brochette en bois. Passer les pois gourmands sous l’eau pour les nettoyer. Laver le piment, le couper en deux, en retirer les graines et l’émincer en fines rondelles. Éplucher l’oignon et l’ail, couper l’oignon en petits dés et presser l’ail.
  2. Faire chauffer 1 cs d’huile dans une poêle à feu moyen à vif, y faire revenir les crevettes et les pois gourmands pendant environ 2 minutes en remuant, et réserver. Pendant ce temps, faire chauffer le reste de l’huile dans une petite casserole à feu moyen à vif, y faire revenir les oignons et l’ail pendant environ 1 minute, incorporer la pâte de curry et poursuivre la cuisson brièvement. Déglacer avec le lait de coco et 250 ml d’eau.
  3. Porter à ébullition le mélange eau/lait de coco. Y verser les nouilles Demae Ramen et laisser frémir pendant environ 3 minutes. Ajuster l’assaisonnement avec le mélange d’épices Demae Ramen et le jus de citron vert, et dresser le tout dans une assiette creuse. Ajouter aux nouilles Demae Ramen Shrimp les pois gourmands, le piment, la coriandre et la brochette de crevettes, et servir aussitôt.

Temps de préparation : 15 minutes
Dont temps de cuisson : 15 minutes

Demae Ramen Chicken et potimarron d’Hokkaïdo

Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles Demae Ramen Chicken
  • 80 g de potimarron d’Hokkaïdo
  • 1 petit blanc de poulet (environ 120 g)
  • 1 cs d’huile végétale
  • 1 cc de miel
  • 1/2 cc de sésame torréfié
  • 1 cs de coriandre fraîche hachée

Préparation

  1. Laver le potimarron et le couper en petits dés. Essuyer le blanc de poulet à l’aide de papier absorbant et le couper en dés.
  2. Dans une petite poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen à vif, puis y faire cuire les dés de poulet et de potimarron pendant environ 5 minutes en remuant. Ajouter le miel et poursuivre brièvement la cuisson. Saupoudrer de sésame le mélange poulet/potimarron et réserver.
  3. En parallèle, porter 500 ml d’eau à ébullition. Y verser les nouilles Demae Ramen et laisser frémir pendant environ 3 minutes. Ajuster l’assaisonnement avec l’huile épicée et le mélange d’épices Demae Ramen et dresser le tout dans une assiette creuse. Ajouter aux nouilles Demae Ramen Chicken le mélange poulet/potimarron, parsemer de coriandre et servir aussitôt.

Temps de préparation : 10 minutes
Dont temps de cuisson : 10 minutes

Tori Chashu Ramen

Nissin Demae Ramen Chicken

La vidéo était trop rapide ? Voici un résumé de tous les ingrédients ci-dessous, avec les différentes étapes à suivre pour préparer une soupe de ramen parfaite. Amusez-vous bien en cuisinant !

Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Chicken
  • 1 blanc de poulet
  • 2 cuillères à soupe d’huile (de sésame)
  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 1 petite carotte
  • 100 g de pousses d’épinards
  • 1 oignon vert
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Rincez et séchez le blanc de poulet. Lavez les carottes et l’oignon vert puis coupez-les en fines lamelles.
  2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et saisissez le blanc de poulet à feu moyen pendant 4 minutes de chaque côté. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite les carottes et les épinards, déglacez avec 2 cuillères à soupe de sauce soja et 100 ml d’eau et faites cuire pendant encore 5 minutes.
  3. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Chicken dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes.
  4. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  5. Retirez le blanc de poulet de la poêle et découpez-le en tranches.
  6. Versez les ramen et leur bouillon dans un grand bol.
  7. Disposez les légumes et le poulet dessus et rajoutez l’oignon vert.
  8. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Ajitama Ramen

La vidéo était trop rapide ? Voici un résumé de tous les ingrédients ci-dessous, avec les différentes étapes à suivre pour préparer une soupe de ramen parfaite. Amusez-vous bien en cuisinant !

Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Sesame
  • 1 œuf
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 oignon vert
  • 5-6 lamelles de pousses de bambou marinées
  • 1 poignée de pousses de soja

Préparation

  1. Mettez l’œuf à bouillir pendant 3-5 minutes puis passez sous l’eau froide. Écalez-le puis faites-le mariner dans 4 cuillères à soupe de sauce soja (pour une saveur plus prononcée, vous pouvez le laisser mariner davantage).
  2. Lavez les légumes et coupez l’oignon vert en fines rondelles.
  3. Égouttez les pousses de bambou et faites-les sauter dans 2 cuillères à soupe de sauce soja.
  4. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Sesame dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes. Au bout de 2 minutes, ajoutez une poignée de pousses de soja dans la casserole et faites cuire encore une minute.
  5. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  6. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y l’œuf coupé en deux, l’oignon vert et les pousses de bambou.
  7. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Niku Yasai Ramen

La vidéo était trop rapide ? Voici un résumé de tous les ingrédients ci-dessous, avec les différentes étapes à suivre pour préparer une soupe de ramen parfaite. Amusez-vous bien en cuisinant !

Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Beef
  • 100 g de lamelles de bœuf
  • 2 cuillères à soupe d’huile (neutre)
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • ½ cuillère à café de sucre
  • ½ pak-choï
  • 1 gousse d’ail

Préparation

  1. Commencez par laver le pak-choï, coupez-en la tige et émincez le tout en lamelles.
  2. Rincez et séchez les lamelles de bœuf, puis hachez la gousse d’ail finement.
  3. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et ajoutez-y les lamelles de bœuf.
  4. Faites frire la viande 3 minutes à feu moyen, puis ajoutez-y la partie blanche du pak-choï et l’ail haché.
  5. Faites sauter les légumes avec la viande pendant 2 minutes et assaisonnez d’une cuillère à café de sauce soja et ½ cuillère à café de sucre. Puis ajoutez les feuilles de pak-choï.
  6. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Beef dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes.
  7. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  8. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y le bœuf et les légumes.
  9. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Spicy Chilli Ramen

La vidéo était trop rapide ? Voici un résumé de tous les ingrédients ci-dessous, avec les différentes étapes à suivre pour préparer une soupe de ramen parfaite. Amusez-vous bien en cuisinant !

Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Spicy
  • ½ petit piment
  • 1 oignon vert
  • 1 poignée de pousses de soja
  • 1 petite carotte

Préparation

  1. Lavez les légumes. Coupez l’oignon vert et un demi-piment en fines rondelles. Retirez les graines du piment pour une saveur plus douce.
  2. Coupez la carotte en fines lamelles à l’aide d’un économe.
  3. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Spicy dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes. Au bout de 2 minutes, ajoutez une poignée de pousses de soja et la carotte dans la casserole et laissez cuire encore une minute.
  4. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  5. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y l’oignon vert et le piment.
  6. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Spicy Tamago Ramen

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Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Spicy
  • 1 œuf
  • ½ petit piment
  • 1 oignon vert
  • 1 poignée de pousses de soja
  • 1 petite carotte

Préparation

  1. Lavez les légumes. Coupez l’oignon vert et un demi-piment en fines rondelles. Retirez les graines du piment pour une saveur plus douce.
  2. Coupez la carotte en fines lamelles à l’aide d’un économe.
  3. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Spicy dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes. Au bout de 2 minutes, ajoutez une poignée de pousses de soja et la carotte dans la casserole et laissez cuire encore une minute.
  4. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  5. Ajoutez un œuf battu lentement, tout en continuant de remuer.
  6. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y l’oignon vert et le piment.
  7. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Ebi Shiitake Ramen

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Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Shrimp
  • 4-5 crevettes décortiquées
  • 3-4 champignons shiitaké
  • 2 cuillères à soupe d’huile (neutre)
  • 5 feuilles de chou chinois

Préparation

  1. Lavez les champignons shiitaké et le chou chinois, coupez-en les extrémités. Rincez et séchez un peu les crevettes.
  2. Coupez le chou chinois et les champignons shiitaké en lamelles.
  3. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et faites sauter les lamelles de chou chinois pendant 3 minutes. Ajoutez-y les crevettes et les champignons et continuer de poêler à feu moyen encore 3-4 minutes.
  4. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Shrimp dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes.
  5. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  6. Versez les ramen et leur bouillon dans un bol et rajoutez-y les crevettes, les champignons et le chou chinois.
  7. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Kamo Chashu Ramen

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Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Duck
  • 1 petit magret de canard
  • ½ pak-choï
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 oignon vert

Préparation

  1. Commencez par laver le pak-choï, coupez-en la tige et coupez-le en deux. Puis coupez les feuilles et la partie blanche en lamelles.
  2. Lavez l’oignon vert et coupez-le en fines rondelles.
  3. Rincez et séchez le magret. Faites des petites incisions dans la peau, placez-le dans une poêle antiadhésive, la peau vers le bas et faites frire à feu moyen pendant 8 minutes jusqu’à ce que la peau soit croustillante. Puis retournez-le et faites encore cuire 5 minutes.
  4. Ajoutez alors le pak-choï dans la casserole, avec une cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à café de sucre, puis faites frire à couvert pendant une minute.
  5. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Duck dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes.
  6. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  7. Émincez le magret en lamelles.
  8. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y le magret, le pak-choï et l’oignon vert.
  9. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Classic Tonkotsu Ramen

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Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Tonkotsu
  • 100 g de filet de porc
  • 2 cuillères à soupe d’huile (neutre)
  • 1 oignon vert
  • 1 cuillère à soupe de gingembre rouge mariné (disponible en épicerie asiatique)
  • 1 cuillère à café de sésame blanc
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Lavez l’oignon vert et coupez-le en fines rondelles.
  2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle.
  3. Rincez et séchez le filet de porc. Salez et poivrez puis faites-le saisir 5 minutes de chaque côté de feu moyen à vif. Retirez-le de la poêle, enveloppez-le dans une feuille de papier aluminium et laissez reposer un long moment. Découpez-le en fines lamelles juste avant de servir.
  4. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Tonkotsu dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes.
  5. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  6. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y les lamelles de filet de porc, une cuillère à soupe de gingembre rouge, l’oignon vert et une cuillère à café de graines de sésame blanc grillées.
  7. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Butabara Shoyu Ramen

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Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Soy Sauce
  • 1 tranche de poitrine de porc cuite
  • 1 œuf
  • 4 c cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 oignon vert
  • 1 feuille de nori
  • 5-6 lamelles de pousses de bambou marinées

Préparation

  1. Faites chauffer de l’eau dans une casserole, faites cuire l’œuf pendant 3-5 minutes puis passez-le sous l’eau froide. Écalez-le et faites-le mariner dans 4 cuillères à soupe de sauce soja (pour une saveur plus prononcée, vous pouvez le laisser mariner davantage).
  2. Lavez l’oignon vert et coupez-le en fines rondelles.
  3. Égouttez les pousses de bambou.
  4. Découpez la tranche de poitrine de porc en petits morceaux.
  5. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Soy Sauce dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes. Ajoutez-y les morceaux de poitrine de porc et laissez telles quelles 30 secondes.
  6. Retirez les morceaux de viande. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  7. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y les morceaux de porc et l’œuf coupé en deux dessus.
  8. Rajoutez-y les pousses de bambou, l’oignon vert et la feuille de nori coupée en petits morceaux.
  9. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Veggie Curry Ramen

La vidéo était trop rapide ? Voici un résumé de tous les ingrédients ci-dessous, avec les différentes étapes à suivre pour préparer une soupe de ramen parfaite. Amusez-vous bien en cuisinant !

Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Japanese Curry
  • ½ petite aubergine
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 poignée d’edamames
  • 1 poivron rouge et 1 poivron jaune
  • 1 petite pomme de terre
  • 1 petite carotte
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sucre

Préparation

  1. Lavez les légumes et découpez l’aubergine en fines lamelles.
  2. Pelez la pomme de terre et coupez-la en cubes d’environ 1 cm. Pelez la carotte et coupez-la aussi en petits cubes de la même taille.
  3. Découpez les poivrons en fines lamelles.
  4. Faites bouillir les cubes de pomme de terre et de carottes pendant 5 minutes, puis faites-les frire dans une poêle avec une cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à café de sucre.
  5. Simultanément, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faites frire les lamelles d’aubergine à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté. Ajoutez-y les poivrons et faites frire encore 2 minutes.
  6. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Japanese Curry dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes.
  7. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  8. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y les tranches d’aubergine, les cubes de pommes de terre et de carotte, les lamelles de poivron et les edamames.
  9. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Sapporo Miso Ramen

La vidéo était trop rapide ? Voici un résumé de tous les ingrédients ci-dessous, avec les différentes étapes à suivre pour préparer une soupe de ramen parfaite. Amusez-vous bien en cuisinant !

Ingrédients

  • 1 sachet de Demae Ramen Miso
  • 2 cuillères à soupe de maïs (en boîte)
  • 1 oignon vert
  • 100 g de pousses d’épinards
  • 1 cuillère à café d’huile (sésame)
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1 poignée de pousses de soja
  • 1 cuillère à café de sésame blanc

Préparation

  1. Lavez les légumes. Égouttez bien les épinards, puis plongez-les dans l’eau bouillante pendant 10 secondes et passez-les de suite sous l’eau froide. Assaisonnez-les d’une cuillère à café d’huile (sésame) et une cuillère à café de sauce soja.
  2. Ensuite, faites cuire les pousses de soja dans la même casserole pendant 30 secondes.
  3. Coupez l’oignon vert en fines rondelles.
  4. Égouttez le maïs.
  5. Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Plongez les Demae Ramen Miso dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes.
  6. Retirez du feu, ajoutez la poudre fournie et de l’huile puis mélangez bien.
  7. Versez le contenu dans un bol et ajoutez-y les épinards, le maïs, les pousses de soja et l’oignon vert.
  8. Saupoudrez les épinards d’une cuillère à café de graines de sésame blanc grillées.
  9. Servez chaud et dégustez. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Shoyu Ramen japonais classique

Ingrédients

  • 1 sachet Nissin Demae Ramen Soy Sauce
  • 1 œuf à la coque
  • 2 feuilles de nori
  • 2 tranches de narutomaki
  • 10 g de pousses de soja
  • 10 g d’oignons nouveaux coupés en rondelles
  • 1 tranche de porc châshû

Préparation

  1. Préparation de la garniture : couper l’œuf à la coque en deux, laver les pousses de soja et couper les oignons nouveaux en fines rondelles.
  2. Plonger les nouilles dans 500 ml d’eau bouillante et laisser cuire pendant 3 minutes, puis retirer du feu et ajouter le sachet d’épices en poudre et l’huile.
  3. Mettre les nouilles et le bouillon dans un bol et garnir avec le porc châshû, le narutomaki, les oignons nouveaux et les pousses de soja. Ajouter le nori au bord du bol en guise de décoration.

Spicy Ramen Bœuf

Ingrédients

  • 1 sachet Nissin Demae Ramen Spicy
  • 50 g de chou cantonnais
  • 2 gousses d’ail
  • 1 ½ oignons nouveaux
  • 30 g de champignons enoki
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • Lamelles de bœuf

Préparation

  1. Couper les tiges de chou cantonnais en petits morceaux, puis les feuilles en grandes lamelles.
  2. Peler et émincer l’ail, couper les oignons nouveaux en rondelles et ôter la racine des champignons enoki.
  3. Assaisonner le bœuf avec du sel et du poivre, puis faire revenir chaque côté 3 à 4 minutes.
  4. Faire revenir l’ail et les oignons frais à la poêle pendant 1 à 2 minutes, puis ajouter le chou cantonnais et laisser cuire 1 à 3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le chou ramollisse légèrement.
  5. Ajouter les champignons enoki avec la sauce soja et une demi-tasse d’eau, puis amener 500 ml d’eau à ébullition et faire cuire les nouilles Demae Ramen pendant 3 minutes. Retirer ensuite du feu et ajouter le sachet d’épices en poudre et l’huile.
  6. Disposer le tout dans un bol et déguster.

Shio Ramen à l’ail

Nissin Demae Ramen Chicken

Ingrédients

  • 1 sachet Nissin Demae Ramen Chicken
  • 1 gousse d’ail
  • Gingembre frais (coupé en lamelles)
  • 1 œuf à la coque (mariné)
  • 25 g d’oignons frais
  • 20 g de menma
  • 37 g de pousses de soja (blanchies)
  • 37 g de champignons shimeji
  • 2 feuilles de nori

Préparation

  1. Plonger les nouilles dans 500 ml d’eau bouillante et laisser cuire pendant 3 minutes, puis retirer du feu et ajouter le sachet d’épices en poudre et l’huile.
  2. Émincer l’ail et le gingembre, puis ajouter le bouillon.
  3. Mettre les nouilles et le bouillon dans un bol.
  4. Couper l’œuf en deux, puis le disposer sur les nouilles avec les oignons nouveaux, le menma, les pousses de soja et les champignons.
  5. Ajouter le nori au bord du bol en guise de décoration.
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